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Pastel de berenjena con vainilla y almendras

Pastel de berenjena con vainilla y almendras

Vi recetas similares en Ancuta (postavaru) y me convenció de que es bueno, porque no había comido hasta ahora. Les puedo decir que es una delicia, se deshace en la boca, bien mal.
Gracias desde el fondo de mi corazón Ancuta>: d

  • 14 claras de huevo
  • 11/2 taza de azúcar en polvo (300gr)
  • 2cani faina
  • 100ml de aceite
  • 5 perlas de vainilla
  • almendras (100g)
  • 1 cucharada de cacao

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho de berenjena con vainilla y almendras:

Mezclé las claras de huevo con espuma dura, luego puse el azúcar poco a poco junto con las bolsitas de vainilla, luego agregué el aceite mezclando más, agrego la harina bajo la lluvia y mezclo bien.

Engrasar las bandejas con aceite y luego forrarlas con harina y poner solo la mitad de la composición, mezclar la mitad restante con el cacao, luego ponerlo en las bandejas y con la cola en una cuchara, mezclar un poco. Hornear por unos 10 minutos Mientras tanto, corta las almendras.

Después de 10 minutos, retire las bandejas y espolvoree las almendras, luego vuelva a colocarlas durante 30 minutos.

Cuando las tortas estuvieron listas, las saqué de las bandejas y espolvoreé azúcar glass con vainilla ¡BUENA SUERTE!

que aún no has probado, honestamente puedo decir que vale la pena, es muy sabroso !!! y una vez más agradezco a Ancuta


Método de preparación

Pastel de berenjena con rollitos de chocolate

Batí las claras con la sal en polvo, le agregué el azúcar y seguí mezclando hasta que quedó

Pastel de berenjena con glaseado de caramelo

El bizcocho se hace así: batir las claras, añadir el azúcar y el zumo de limón, batir de nuevo hasta


Receta de pastel esponjoso con vainilla y cacao y el mejor pastel # 8211

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Tarta de berenjenas y nueces

Tarta de berenjenas y nueces recetas: como cocinar tarta de clara de huevo y nueces y las más sabrosas recetas de bizcochos con naranjas y coco, bizcocho victoria con nuez, bizcocho simple con nuez, bizcocho enrollado con nuez molida, nido de avispas con nuez y miel, mora con glaseado de chocolate y nueces, roll de clara de huevo, bizcocho con plátanos y yogur, bizcocho con yogur y bizcochos, bizcocho con albaricoques y crema agria.

Tarta de berenjenas y nueces

Dulces, Ingredientes de tortas: - 6 claras de huevo - 150 gramos de azúcar - 1 cucharada de esencia de vainilla - 125 gramos de mantequilla - 125 gramos de harina - 125 gramos de nueces, almendras, etc. ¡gusta!)

Pastel egipcio con nueces y caramelo

Nata montada, claras, yemas 9 claras de huevo 12-13 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de harina 120 g de nueces tostadas y trituradas 130 g de nueces molidas 1 pudín de vainilla con sabor a almendras 50 g de mantequilla 2 yemas de huevo 500 ml de leche 500 ml de nata montada 150 g de azúcar 1 azúcar de vainilla 1 levadura en polvo (opcional)

Bizcocho esponjoso con coco

Dulces, Tartas 8 claras de huevo, 300 g de azúcar, 200 g de coco, esencia de almendra, 300 g de harina, piel de limón

Pastel con 2 nueces

Dulces, tortas hoja de nuez: 6 claras de huevo 6 cucharadas de azúcar en polvo 200 g de nueces molidas una pizca de sal (preferiblemente 2-3 gotas de esencia de ron) hoja de coco: 6 claras de huevo 6 cucharadas de azúcar en polvo 200 g de nuez de coco una crema de sal en polvo: 12.

Pastel de nueces Jerbou

Esencia de ron, claras, yemas de coca (para 3 hojas): 600 g de harina 3 yemas 200 g de margarina o 150 g de manteca de cerdo (pongo 4 cucharadas de manteca de cerdo) un cubo de levadura 2 cucharadas de azúcar 100 ml de relleno de leche: 500 g de nueces 8 cucharadas de azúcar esencia de ron 3 claras de huevo un sobre de azúcar.

Pastel Regina Maria

Polvo de hornear, huevos, yemas de huevo - para encimera: 8 claras de huevo 350 g de azúcar 350 g de nueces molidas 3 cucharadas de almidón 1 polvo de hornear - para nata: 8 yemas de huevo 300 g de azúcar en polvo 200 g de mantequilla - para caramelo: 8 cucharadas de azúcar 50 g mantequilla - para arándanos: 150 g de azúcar 150 g de nueces fritas y.

Pastel con nuez y nuez

Dulces, Tapa de pastel: 8 claras de huevo, 200 g de azúcar en polvo, 250 g de nueces picadas, 2 cucharadas de harina 1 crema de levadura en polvo: 8 yemas de huevo, 200 g de azúcar, 2 cucharaditas de ness, 500 ml de nata montada

Tarta de manzana y nueces y plancha rallada

Huevos, yemas, esencia de ron - para la masa: 700 g de harina blanca 1 sobre de levadura en polvo 200 g de azúcar en polvo 200 g de mantequilla 100 g de manteca de cerdo 6 yemas un poco de sal - para el relleno: 1,5 kg de manzanas 100 g de pasas 150 g de nueces 2- 3 cucharadas de sémola 2 sobres de azúcar de vainilla 1 esencia de ron de canela.

Pastel francés

Claras de huevo: - 400 gr de harina - 150 gr de azúcar - 150 gr de margarina - 1 levadura en polvo - 2 cucharadas de cacao - 200 gr de relleno de crema agria: - 6 claras de huevo - 200 gr de azúcar - 150 gr de crema de coco: - 6 yemas - una vainilla pudín - 500 ml de leche - 250.

Bizcocho de oblea con dos cremas

Huevos para nata 1: - 7 yemas - 200 g de azúcar en polvo - 250 g de mantequilla - 1 sobre de azúcar de vainilla para nata 2: - 7 claras de huevo - 200 g de azúcar - 250 g de nuez molida - Esencia de ron

Pastel con nueces

Amapola, nuez para masa: 1 kg de harina para pastel 500 ml de leche 6 huevos (yemas) 200 g de azúcar 1 cubo de levadura (25 g) ralladura de cáscara de un limón una cucharadita de sal 200 ml de aceite para el relleno: 700 g de nuez 6 claras de huevo batidas espuma esencia de ron , pasas 100 g de azúcar.

Tarta de nueces y chocolate

-Arriba: 8 claras de huevo, 250g de azúcar, 150g de nueces molidas, 4 cucharadas de harina, una pizca de sal. -crema: 750ml de leche, bolsitas de chocolate con leche, 8 cucharadas de azúcar, 200g de mantequilla o margarina. -decoración: 100g de chocolate con leche.

Muslos de pollo al horno con coco

Patata, romero, huevos 6 muslos sin piel 700 g de patatas 1 zanahoria 1 cebolla morada 1 rosquilla 100 g de guisantes 70 g de coco 2-3 claras de huevo sal pimienta romero

Pastel de huevo

Huevos, pasas, mierda 10 claras de huevo 2 tazas de azúcar 2 tazas de harina 2 tazas de mezcla de nueces picadas pasas de mierda 100 g de aceite jugo y piel de limón 1 sobre de levadura en polvo

Pastel de naranjas y coco

Dulces, Tapa de pastel: 6 claras de huevo, 6 cucharadas de azúcar, 6 cucharadas de coco rallado, 1 cucharada de harina, 1/2 cucharadita de crema en polvo para hornear: 2 cucharadas de harina, 250 ml de leche, 150 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar en polvo, 1 naranja.

Pastel Vulcano

Dulces, pasteles 8 claras de huevo 400 g de azúcar en polvo 400 g de crema de nueces trituradas: 8 yemas 400 g de mantequilla 400 g de azúcar 50 g de cacao

Pastel con hojas de ness y merengue

Claras de huevo: - 12 claras de huevo - 400 gr. azúcar en polvo - 400 gr. nueces tostadas y molidas. para la nata: - 12 yemas - 12 cucharadas de azúcar en polvo - 4 cucharaditas de ness (polvo sin preparar) - 400 gr. mantequilla - 200 gr. nueces molidas o avellanas.

Cozonac con nueces y almendras

Huevos, levadura para masa: * 1 kg de harina * 7 yemas * 4 claras de huevo * 300 g de azúcar * 250 g de mantequilla * 2 cucharadas de aceite * 500 ml de leche * 1 cucharada de esencia de ron * 50 g de levadura * 1 cucharadita de sal rallada para relleno: * 4 claras de huevo * 150 g de azúcar en polvo * 150 g.

Mousse de fresa

Huevos, Fresas 2-3 claras de huevo 200 g de fresas 2 cucharadas de galletas de azúcar en polvo coco verde

Torta de Snickers

Huevos, yemas de huevo: 6 claras de huevo 220 gr de azúcar 300 gr de nueces molidas 3 cucharadas de harina 2 cucharadas de cacao 1/2 sobre de levadura en polvo para nata: 6 yemas de huevo un huevo entero 2 cucharadas de cacao 180 gr de azúcar 3 cucharadas de leche tibia 180 gr de mantequilla 2 cucharadas de esencia de almendra 75.

Torta de amapolas

Polvo de hornear, amapola, claras de huevo: 8 claras de huevo 200 g de azúcar 100 g de semillas de amapola 2 cucharadas de coco 4 cucharadas de harina 1 crema de levadura: 8 yemas de huevo 150 g de azúcar 2 sobres de azúcar de vainilla 250 g de jarabe de margarina marco: 100 ml de agua 100 g azúcar unas gotas de esencia de ron 3 paquetes.

Pastel de berenjena con cerezas, pasas y mierda - en Multicooker

Levadura en polvo, Limón, Clara 6 claras de huevo 200 g de azúcar 150 g de harina 50 ml de aceite 1 limón 1 levadura en polvo esencia de ron esencia de ponche sal

Pastel Victoria, Con Nuez

Dulces, encimera de tortas 1: 8 huevos 8 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de harina 8 cucharadas de nueces molidas 1 cucharada de cobertura de coco 2: 6 claras de huevo 10 cucharadas de azúcar 150 g de nueces picadas con un cuchillo 2 cucharadas de crema de harina: 6 yemas de huevo 300 g de azúcar 500 ml leche (100 en crema de huevo, 400 en.

Pastel de cacao y café

Contador de claras de huevo: 3 yemas de huevo 5 claras de huevo 250 g de mantequilla 250 g de azúcar 1 cucharadita de café molido 4 cucharaditas de cacao 400 g de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de esencia de ron. nata: 4 yemas 200 g de azúcar 1 cucharadita de cacao 1 cucharadita de café molido 1 cucharadita.

Pastel con nuez y nuez

Contador de yemas -8 claras de huevo -6 yemas -225 g de azúcar -200 g de coco o nuez molida -3 cucharadas de haya -Cáscara de limón rallada -1 levadura en polvo -2 sobres de azúcar de vainilla -un polvo de sal -30g de mantequilla o 2 cucharadas de aceite. para ungido.

Pastel de chocolate y nueces & quotBradut & quot

Huevos, yemas 500 gr de harina 300 ml de leche 2 yemas de huevo 150 gr de azúcar 100 gr de cáscara de mantequilla de 1/2 limón 1 cucharada de esencia de ron 1 cucharada de esencia de vainilla 15 gr de relleno de levadura fresca: 40 gr de crema de chocolate comercial 1 taza de nuez molida 2 lenguas.

Nueces de almendra

Dulces, Tartas 4 claras de huevo, 250 g de azúcar, una bolsita de azúcar de vainilla, 250 g de nueces molidas, papel de hornear

Perla negra 1

Claras, Yemas, Agua 1 8 claras de huevo 16 cucharadas de azúcar 200 g de nueces molidas 1 cucharada de harina 2 8 claras de huevo 16 cucharadas de azúcar 200 g de coco 1 cucharada de harina 3 2 huevos 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de crema de harina 16 yemas de huevo 400 g de azúcar 10 cucharadas agua 1 cucharadita.

Merengues de nueces

Huevos 4 claras de huevo 150 gramos de azúcar 150 gramos de nueces

Pastel de manzana fresco

Claras, manzanas 1,5 kg de manzanas 4 sobres de pudín de vainilla en polvo 3 sobres de azúcar de vainilla 12 cucharadas de azúcar margarina 1 l de leche 3-4 claras de huevo 4-5 cucharadas de azúcar en polvo

Tarta Raffaello

arriba: 8 claras de huevo 300 gramos de azúcar 200 gramos de coco, 5 cucharadas de harina. nata: 8 yemas de huevo 200 gramos de azúcar, 4 cucharadas de harina 8 cucharadas de leche 300 gramos de mantequilla 2 sobres de azúcar de vainilla. 75 gramos de coco

Duquesa con chocolate (receta Isabela)

Huevos 50 g de avellanas molidas o nueces molidas 2 claras de huevo 100 g de azúcar 2 sobres de azúcar de vainilla 1 cucharada de harina 1/4 cucharadita de canela 100 g de chocolate para pegar cacao duquesa para decoración

Tarta de coco

Dulces, Tartas para láminas: 250 g de harina, 100 g de margarina, 2 cucharadas de cacao, 1 huevo, 150 g de azúcar, 2 cucharadas de crema agria, 1 levadura en polvo. para la nata entre las hojas: 6 claras de huevo, 200 g de azúcar, 150-170 g de coco. para la nata encima: 6 yemas, 3 cucharadas de harina.

Pastel de muñón con crema

Dulces, Tapas de pastel: 8 claras de huevo, 15 cucharadas de azúcar, 8 cucharadas de nueces molidas, cucharada de harina. nata: 200 g de mantequilla, 200 g de azúcar en polvo, 2 cucharadas de cacao, 4 yemas de huevo.

Tarta de coco y nata montada

Esencia de ron, Ron, Agua superior: 5 claras de huevo 200 g de azúcar 100 g de coco 5 cucharadas de harina 1 sobre de levadura en polvo Dr. oetker. nata: 5 yemas de huevo 100 g de azúcar 1 sobre de pudín de vainilla Dr. oetker 3 cucharadas de harina 750 ml de leche 200 g de mantequilla. almíbar: 5 cucharadas de azúcar 1 vaso de agua esencial.

Pastel con mermelada y coco

Claras de huevo, yemas para una encimera: una bandeja rectangular o cuadrada 3/4 de harina de vidrio 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 vaso de azúcar morena 1/4 vaso de aceite 6 yemas de huevo 1 cucharada de brandy un poco de sal para engrasar: 2-3 cucharadas de fresa mermelada 1 cucharada de coñac 50 gr.

Tarta de coco

Dulces, pasteles 520g mezcla para tarta de ángel 400g crema de coco 400g leche condensada 450g nata montada 230g copos de coco

Mi pastel de nueces

Claras, Sal en polvo, Masa de pasas: 1 kg de harina blanca con "000" (yo uso grania) 8 yemas 1/2 kg de leche 50gr de levadura fresca 300gr de azúcar en polvo 200ml de aceite 50gr. pasas peladas de una naranja y una esencia de limón y vainilla: un frasco de 1 pizca de sal.

Pastel de sémola con frutas

Dulces, Tartas 500ml de leche, 100gr de azúcar 2 sobres de azúcar de vainilla 150gr de sémola 60gr de mantequilla 100gr de nueces / avellanas / almendras (lo que tienes) cáscara de limón rallada molida 3 huevos (separa las yemas de huevo porque las usarás por separado)

Pastel chino

Huevos, yemas, glaseado de coca 200 g de nueces molidas 100 g de harina 200 g de azúcar 200 g de mantequilla a temperatura ambiente 6 claras de huevo 2 cucharadas de glaseado de cacao 4 yemas de huevo 200 g de azúcar en polvo una cucharadita de jugo de limón 25 g de chocolate rallado para decoración

Torta especial

Vainilla, claras, yemas para la encimera de 1 guguluf: 7 claras de huevo 300 g de azúcar 3 cucharadas de agua hirviendo 2 cucharadas de jugo de limón 100 g de coco 3 cucharadas de harina de esencia de vainilla para la encimera 2: 5 huevos 1 cucharada de coco 150 g de azúcar 80 g de harina 100 g de nueces molidas 1.

Pastel de katy

Huevos para 3 hojas - 500 gr de harina blanca - 130 gr de azúcar en bruto - 3 cucharadas rellenas de manteca de cerdo - 4 yemas de huevo -1 sal en polvo - 1/2 sobre de levadura en polvo - 4-5 cucharadas de leche dulce para nata: - 1 hoja de la 3 horneados - 150 gr de mantequilla grasa - 130 gr de azúcar en bruto.

Tarta de coco, chocolate y nata

Dulces, Tapa de tarta: 4 claras de huevo 1 vaso de azúcar = 300 g 2 1/2 vasos de coco = 250 g de chocolate: 2 cucharadas de cacao 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de café 100 g de chocolate negro un poco de leche o nata: 1 nata caja para nata montada 38%.

Pastel con fresas, merengue y crumble

Claras, Yemas, Masa de fresas: 6 yemas 5 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de aceite 200 gr de mantequilla 6 cucharadas de crema agria rallada cáscara de un jugo de limón de 1/2 limón 1 cucharadita de esencia de limón 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 bolsita de harina horneada en polvo contiene (aprox.600gr) 1.

Maravillosa tarta con coco y mandarinas.

Polvo de hornear, Blancos, Masa de sal en polvo: 1 kg. harina 2 huevos de levadura a modo de caza (25 gr.) 550 ml. leche 200 ml. de aceite 4 cucharadas de azúcar 60 gr. de cacao negro 1 levadura en polvo 1 sal en polvo relleno: 2 claras de huevo 200 gr. de azúcar en polvo 200 gr. coco 100 gr. pasas 100 gr. cáscara de nuez.

Pastel francés

Huevos, Yemas, Coco Ingredientes para láminas: -400 gr de harina -150 gr de azúcar -150 gr de mantequilla / margarina -1 levadura en polvo -2 cucharadas de cacao -200 gr de crema agria ingredientes para el relleno: -6 claras de huevo -200 gr de azúcar -150 gr. de crema de coco ingredientes: -400 ml de leche -6.

Macarrones

Huevos 4 claras de huevo 150 gramos de azúcar 1 azúcar de vainilla 150 gramos de nueces molidas 2 cucharadas de harina

Postre rápido con coco

Dulces, Caramelos, Figuras 150 gr de coco 130 gr de azúcar 2 claras de huevo una pizca de sal

Postre rápido con coco

Dulces, Tartas 150 gr de coco, 130 gr de azúcar, 2 claras de huevo, una pizca de sal

Cozonac con nueces y almendras

Dulces, Cozonac, Navidad para masa * 1 kg de harina * 7 yemas * 4 claras de huevo * 300 g de azúcar * 250 g de mantequilla * 2 cucharadas de aceite * 500 ml de leche * 1 cucharada de esencia de ron * 50 g de levadura * 1 cucharadita de sal rallada para el relleno * 4 claras de huevo * 150 g de azúcar en polvo * 150 g.


Donuts de claras de huevo

Siempre tiramos las claras de huevo, el otro día encontré un gran consejo, descubrí que se pueden congelar en una bolsa y se pueden usar después. Desierto.

Antes de empezar a hacer donas con claras de huevo, las guardé en la nevera durante unos días, con la esperanza de hacer algo con ellas, pero invariablemente las tiraba a la basura en una semana cuando me di cuenta de que eran viejas. Pero nunca pensé en congelar las claras de huevo :) Es bueno saberlo, gracias por el consejo.

:)) Bueno, primero debes registrarte, para saber a quién enviar la recompensa. Hasta entonces, sírvete con una dona: P

Perfecto :)) se hacen tan rápido que prefiero hacer un postre rápido para mis niños lujuriosos y eternamente hambrientos.En conclusión, renunciaré a las claras de huevo en el futuro.

Entonces parece que esta congelación de claras de huevo es una práctica bastante común :) Y también parece que en mí se esconde un niño lujurioso y eternamente hambriento, porque nunca pierdo la oportunidad de hacer estas claras de huevo a partir de claras de huevo: D

Sé lo que estás haciendo hoy por las claras de huevo de ayer de unos mini pantalones :)
Tengo 4 claras de huevo, así que adaptaré la receta.
Que tenga un lindo día.

Es muy bueno y lindo. Los hice muy pequeños & quot; tamaño de mordida & quot :)

Hoy veo que fue un "mini" día para ti :)) Mini calzone, mini donas.

Me resulta más fácil sacarlos del plato y hacerlos estallar directamente. sin molestarse en cortar rodajas o morder demasiadas :))

PD: hoy también hice choux a con cremas muy bonitas. pequeño, normal: & quot & gt

Te creo, también me gustan estas rosquillas del tamaño de un bocado, es más trabajo. ¡Y se trata de ese arduo trabajo! :))

Me gusta el trabajo minucioso.
Todos me elogian por mi paciencia :))

Hmmm, ¿no quieres ser cocinero? : D

Soy un chef. en mi familia :)
Gracias de cualquier manera :)

ahora sé qué hacer con las claras de huevo restantes. :)) ¡Gracias!

No tienes nada que hacer, ahora queda por ver si te gustan las donas así obtenidas :)

Realmente soy un "hombre en la sartén", así que explícame qué es una "sal en polvo" y si no la tengo en mi casa ahora, ¿con qué puedo reemplazarla?

:) Si no sabe lo que significa "sal en polvo", creo que tiene un poco más hasta que realmente pueda llamarse "hombre en la sartén": P Esa sal en polvo no es un ingrediente especial, pero significa exactamente lo que se quiere decir. sal fina. Simplemente echa un poco de sal en la masa de chismes, unos 3-4 dedos.
Está bien, me divertí, pero no es muy divertido, nadie nació educado y me pasa que no sé qué significan ciertas cosas.

Una receta de bienvenida cuando los invitados no invitados llaman a tu puerta :))
Hasta que le pones el café, hasta que le enciendes un cigarrillo a tu invitado, le sacas un poco la lengua con la mierda más hecha. hop-top y donas. pequeño, esponjoso, fragante.
Los "invitados" de hoy lo fueron. mi esposo y yo ... ja, ja, jaaa. Les di unas palmaditas con chocolate encima ya mi marido con queso rallado, así que como dicen en la gente reconcilié la cabra y la col. Tengo una objeción, la próxima vez reemplazaré el bicarbonato de sodio con levadura en polvo.
Gracias por la receta y seguiré sus publicaciones. ¡Buenas noches!

Con mucho gusto, me alegra escuchar que las rosquillas de clara de huevo pueden reconciliar tanto la cabra como el repollo :) Bicarbonato de sodio - polvo de hornear, eso es todo, el polvo de hornear es en realidad bicarbonato de sodio ya extinguido (es decir, el sobre también contiene el agente extintor). Si también haces donas para el café, creo que siempre te asaltan invitados no deseados :))

Hola, Robert, parece que estás hablando cuando dices que empiezas a cocinar y lo dejas más suave con la respuesta a los comentarios: ((((((Pero por favor responde. Me quedan 3 claras de huevo del pastel. Dime por favor ¿Intentaste poner azúcar en la composición o no es necesario? ¿Crees que no crecen cuando se fríen? Muchas gracias.

Oty, parece que prefiero no cumplir mi palabra :) No respondí a los comentarios, pero tampoco cocine :( Aquí, junto al mar, en verano hay muchas más tentaciones que en el resto del año, así que me mantengo alejado de la cocina.
Las claras de huevo son bastante dulces si las espolvoreas con azúcar al final, pero se trata de sabores, me gustaron con menos azúcar. Pero, si los quieres aún más dulces, puedes poner azúcar en polvo en la composición. No es azúcar en polvo, se derrite con fuerza y, mezclando mucho, probablemente no podrá mantener las claras de huevo batidas lo suficientemente esponjosas.


Preparación Cheque de clara de huevo esponjosa:

Poner las claras en un bol grande y batir con una pizca de sal. Agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que la espuma se vuelva consistente, brillante y "puntiaguda" cuando retire las cuchillas de la batidora. Vierta la mantequilla derretida y mezcle bien, revolviendo suavemente. La harina mezclada con levadura en polvo y nueces molidas y el resto de los ingredientes se ponen sobre las claras y se incorporan con una espátula, con ligeros movimientos, de abajo hacia arriba.

  • con los ingredientes para el bizcocho puedes jugar a tu gusto: puedes agregar cacahuetes o ponerlos en lugar de nueces o almendras puedes agregar arándanos o ponerlos en lugar de pasas puedes agregar orejones o ponerlos en lugar de goji & # 8230
  • Me gusta mucho la cáscara de naranja, pero puedes reemplazarla con cáscara de limón.

La composición para la torta de clara de huevo esponjosa se pone en forma de guguluf grande (27 cm de diámetro) engrasada con aceite y forrada con harina. Hornee a fuego medio (o horno eléctrico a 160 grados con ventilación) durante unos 40 minutos, hasta que se dore ligeramente y pase la prueba del palillo de dientes.

Retirar a la parrilla y dejar enfriar. Cortar muy bien después de enfriar. Antes de servir, espolvorear con azúcar glass de vainilla.

RECETA EN FOTOS

Puedes encontrar más recetas de tarta de clara de huevo AQUÍ

Para más recomendaciones, te espero en la página de Facebook. AQUÍ


Cheque de berenjena con limón y almendras

Y me desperté así Me quedan muchas claras de huevo, especialmente después del pastel de milhojas tejido. Esta vez no las he congelado, pero las he utilizado para preparar dos postres: la tarta de cara, con limón y almendras, y una especie de tarta con merengue y puntas de avellana y crema de mascarpone de chocolate. Suena bien, ¿no? Empiezo por presentarles el bizcocho, que se prepara de forma muy fácil y rápida. AQUÍ se pueden encontrar más ideas para usar las claras de huevo que sobraron de las cremas o la mayonesa.

Con respecto a la formación real, es necesario hacer algunas aclaraciones. El primero se refiere a la mantequilla, que debe tener un alto contenido en grasas (a partir del 80%, para tener la menor cantidad de agua posible) y llevarse a temperatura ambiente. El segundo se refiere a las almendras, que puedes sustituir, al gusto de tu corazón, por nueces, avellanas o incluso pistachos (pelados, obviamente). Si usas almendras, puedes dejarlas con piel morena (como las dejé) o puedes limpiarlas fácilmente después de dejarlas uno o dos minutos en agua caliente. Finalmente, la tercera especificación se refiere a las dimensiones de la bandeja de pastel que utilizo: 24 x 12 cm.

Ingrediente:
& # 8211 claras de huevo 4 uds.
& # 8211 mantequilla (80% grasa) 80 g
& # 8211 polvo viejo 150 g
& # 8211 harina 75 g
& # 8211 limón 1 ud.
& # 8211 almendras 20 uds. (30 g)
& # 8211 una pizca de sal
& # 8211 polvo de hornear 1 cucharadita rallada

Precalienta el horno a 190 grados centígrados. Engrase un molde para pasteles pequeño con mantequilla y espolvoree con harina. En un bol ponemos el resto de la mantequilla (dados) y la mitad del azúcar glass. Mezclar hasta obtener una crema. Agrega la harina tamizada y mezcla. Agrega poco a poco, mezclando continuamente, el jugo de limón (menos de una cucharada) y la cáscara rallada. Homogenizar.

En un bol perfectamente desengrasado y seco, batir las claras con un poco de sal. Agrega el jugo de limón en conserva y, cuando hayas obtenido una espuma pegajosa, agrega gradualmente el resto del azúcar en polvo. Mezclar hasta obtener una espuma espesa y brillante. Incorpora poco a poco el merengue, con una espátula y movimientos lentos, a la mezcla de mantequilla, azúcar y harina. Elige 10 almendras, muele el resto e incorpóralas a la masa.

Poner la masa en una sartén untada con mantequilla y colocar encima las almendras. Poner en el horno caliente y dejar actuar unos 30 minutos o hasta que el bizcocho pase la prueba del palillo (pinchado con un palillo, sale limpio). Retire el pastel del molde solo después de que se haya enfriado casi por completo. Córtalo con un cuchillo afilado.


Cheque de clara de huevo

De la serie "¿qué más puedo hacer con tantas claras de huevo?" Extendí la mano e hice un pastel simple, rápido y muy sabroso. Tomé la receta original del blog de Mihaela.

N e c e s a r e:
6 claras de huevo
12 cucharadas de azúcar
2 sobres de azúcar de vainilla
200 g de mantequilla
200 ml) de leche
400g de harina blanca
1 sobre de levadura en polvo
esencias o aromas.

P r e p a r a r e:
Batí las claras de huevo con fuerza, luego agregué el azúcar y el azúcar de vainilla, luego seguí batiendo hasta que se volvió una espuma firme.

Derretí la mantequilla y vertí la leche encima.

Incorporé la mantequilla y la leche en la espuma de clara de huevo, revolviendo lentamente, verticalmente. No te molestes demasiado con el homogeneizador en esta fase.

Luego agregué una cucharada de esencia de pistacho, pero las esencias o sabores agregados pueden ser las preferidas.

Finalmente, pongo la harina en 3-4 zócalos, revolviendo lentamente con movimientos verticales para no quitar el aire de la espuma de clara de huevo. Mezclé el último lote de harina con el polvo de hornear.

Vertí la composición en el molde para pasteles, preparado con papel de hornear.

Horneé el pastel durante unos 50 minutos a fuego lento, hasta que pasó la prueba del palillo de dientes. Lo corté en rodajas y lo serví con mermelada o crema de chocolate (como les gusta a los niños). Es un bizcocho muy fino y fragante, ¡muy sabroso!


¿Cómo hacer la receta de merengues de almendras y galletas crujientes de clara de huevo # 8211?

¿Cómo preparar almendras para merengues?

Compro hojuelas de almendra que muelo en casa. Si tienes almendras enteras con piel morena, tendrás que escaldarlas unos segundos con agua caliente y pelarlas. No se deben moler muy finamente porque los trozos más grandes hacen las delicias de estas galletas.

¿Cómo hacer merengue suizo para merengues de almendras?

Sobre los tipos de merengue (francés, italiano y suizo) He dicho mucho aquí. De la experiencia de mi pastelero les digo que el merengue suizo es la forma más estable de merengue (no se separa, no se corta).

Separé las claras de huevo y las pesé. ¡No todos los huevos son iguales! El pesaje te ayudará especialmente si ya tienes las claras en un frasco en el frigorífico y no sabes lo que significan 5 claras. Entonces 150-170 g de clara de huevo es perfecto. Los coloqué en un bol de metal junto con el azúcar, la sal, el vinagre y la vainilla. La esencia de almendra viene después. El vinagre tiene la función de estabilizar el merengue. Me mezclé ligeramente con el objetivo.

Coloqué el cuenco en un baño de vapor (baño María), es decir, encima de una olla en la que hierve un poco de agua lentamente (2-3 dedos de agua). Es importante que los dos recipientes quepan en diámetro para que no se escape vapor cerca del fondo del recipiente. Calenté las claras con el azúcar a 70 C, revolviendo constantemente y comprobando la temperatura con el termómetro. No tenemos que ir más allá de este punto porque comienza la coagulación de las proteínas y corremos el riesgo de hacer una tortilla de clara de huevo. Así es como se ve la composición a 70 C & # 8211 blanquecina y fluida. Todavía no parece merengue, ¿verdad?

Aparté el cuenco a un lado y apagué el fuego debajo de la olla de agua. Volqué la composición en el bol del robot (equipado con una paleta especial para batir espuma) y mezclé todo durante 10-12 minutos, a alta velocidad. Hacer esto con una batidora de mano es más agotador y puede llevar de 15 a 20 minutos.

La idea es que esta composición aumente 3-4 veces su volumen y se enfríe a una temperatura soportable para la mano. Así se ve el merengue suizo cuando se bate correctamente: suave y brillante. Al final agregué esencia de almendra. Sepa que la mayor parte sale para hornear, ¡así que anímese! Aunque ahora te parezca que el merengue es exageradamente aromático, te aseguro que los merengues no & # 8222cake & # 8221 la esencia de almendras después del horneado.

¿Cómo incorporar almendras y harina al merengue?

Deja la batidora a un lado y pasa a la espátula manual. Tamizé la harina y agregué las almendras molidas al cuenco de merengue. Los incorporé con movimientos delicados y amplios, de arriba a abajo, sin mezclar violentamente con la espuma.

Así es la mezcla de estos merengues de almendras: espumosa, con un outfit. No se le permite fluir.


Consultar con claras de huevo confitadas y frutas.

Si no lo sabía, las claras de huevo sí. Postre casero presenta una variedad de recetas de postres y dulces. Decoración: azúcar en polvo con sabor a vainilla.

Cheque esponjoso con cacao, trucos para una receta exitosa sin esfuerzo. Es igualmente importante incorporar lentamente el resto de los ingredientes a las claras. Hoy elegí un bizcocho húmedo y esponjoso, lleno de copos de chocolate y mierda de frutas y almendras. Encuentra este Pin y muchos más en Good in My Kitchen!

Pastel de berenjena blanca cebra Sencillo, adorado por los pequeños junto con los grandes, el pastel es, creo, el postre más práctico y extendido de. Batir las claras con una pizca de sal, luego agregar el azúcar en polvo, cuchara. Experiencias Culinarias: Hablamos de buenas o malas experiencias culinarias, preparadas en casa o servidas en un restaurante.

Te propongo una receta para cuando te quedes con claras de huevo. Quería otra receta de pastel y busqué hasta que la encontré.


Video: Pastel de berenjena receta - Granada mallorquina (Enero 2022).