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Tarta de postre con nueces, crema de mantequilla y cerezas

Tarta de postre con nueces, crema de mantequilla y cerezas

Para la tapa: batir las claras con sal en polvo, añadir el edulcorante, luego las yemas, una a una, mezclando con la batidora. Luego agregue las nueces molidas y la harina en la que mezclé el polvo de hornear, mezclando con una espátula, ligeramente, para no desinflar la composición.

Verter la composición en una fuente de horno redonda, preparada con papel de horno y meter en el horno precalentado, a fuego medio, hasta que pase la prueba del palillo (para mí estuvo lista en 27 minutos, dependiendo del horno de cada uno). Dejar enfriar.

Para el almíbar: hervir a fuego lento durante 5 minutos, el agua con el edulcorante y el agua de los azahares, luego dejar enfriar.

Para la crema: batir la mantequilla (a temperatura ambiente) hasta que tenga un color claro, agregar el edulcorante, el cacao, los dos tipos de café, mezclar hasta que quede cremoso, luego agregar la nata líquida y mezclar muy poco, lo suficiente para homogeneizar.


Montaje y decoración: cortar la parte superior en dos láminas y almíbar. Extienda la crema de mantequilla, teniendo cuidado de reservar 4 cucharadas para decorar.

Batir la nata montada hasta que se vuelva sedosa. Reserva dos cucharadas de crema batida para mezclar, por separado, con la cúrcuma disuelta en una cucharadita de agua caliente. Viste el bizcocho en crema, y ​​por un lado agrega de un lado a otro la crema en amarillo y mezcla los dos colores solo desde el acabado con la espátula, luego haz ese modelo con un tenedor.

Llene un pijo con la crema restante, haga las palomitas de maíz en la fila inferior, escriba el deseo en el pastel, luego agregue en el pijo la crema de mantequilla guardada a un lado, para adornar con flores grandes. A continuación, se decoran las flores con trozos de chocolate blanco y leche, alternativamente.


Lavar las cerezas y secarlas con toallas, luego decorar con ellas a su gusto.


¡Buen apetito!

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