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Pajaritas

Pajaritas

.... No tengo nada que decirles excepto que me los comí tan pronto como los hice .... ¡No dejé nada!

  • un paquete de pasta derretida,
  • nuez,
  • azúcar,
  • canela.

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Arcos de nueces:

Para empezar quiero especificar que no pasé el peso a los ingredientes porque usé cada uno de los ingredientes con mis propios ojos.

Herví los moños en agua con un poco de aceite y luego los colaré y los mezclé con nueces, que también se mezcló con azúcar y canela.

se sirven tanto fríos como calientes, aunque tenga hambre o no.

Fácil, ¿verdad?

¡buen apetito!


Donuts de yogur (mentiras)

Oooooooooo bueno, solo sabes que puedes contar conmigo en cualquier situación (acabo de adoptarte, al menos lamenté este hecho) Es interesante que pensaras en mí cuando se trataba de. las mentiras.

:)) Después de todo, cualquier cosa que me recuerde a ti es buena. Incluso algunas mentiras: P

Es cierto, si aún no me has olvidado, está bien.

¡Dios, desde que he estado buscando una receta para mentiras! Se ven geniales y los probaré.

También hago donas con yogur pero le pongo menos harina y las pongo con una cucharadita en aceite hervido se vuelven solas pero pongo el aceite en un bol pequeño y alto para que haya más aceite. Está en polvo con polvo azúcar.

Vichi, creo que sé cómo son las rosquillas que haces, mi madre solía hacer algo similar. Los probaré también, hasta que prepare todas las recetas de donas existentes, ¡no me rendiré! :))

bueno, yo también los hice. por falta de tiempo puse la masa en el frigorífico y reanudé la fritura el 2º día. mucho mejor.f bunnie! Katie

Si pensaba que las donas estaban mejores después de que la masa estaba en el refrigerador, entonces claramente debería probarlo también. ¡Gracias por el consejo!

Las mentiras son como dicen aquí BOCA VACÍA, estas no son mentiras, estas son VERDADES verdaderas y sabrosas. se las arreglaron para arreglarme. éxito, dana de arad

Nunca había oído hablar de "boca vacía" :) De todos modos, son muy buenos.

se ve genial también probaré esta receta, también tengo una receta simple que me recuerda a mi mamá cada vez que la hago, espero que no te importe que la escribí aquí. ingredientes-500gr. de harina, 1 cucharada de manteca de cerdo rallada, frotar, añadir 1/2 paquete de levadura en polvo, 2 yemas de huevo, 100gr. de azúcar y leche cogida tanto como sea posible para una masa que se pueda trabajar, extender una manta y cortar como en la receta de lo anterior se encuentra. GRACIAS

Cómo enojarse. Al contrario, soy yo quien tiene que agradecer la receta.

finalmente encuentro la receta de pancove o ciorighei como algunos los llaman, seguí buscando pero otros los llaman donuts pancove ahora creo que depende de la zona
Me dije a mí mismo que intentara hacer una porción de pancove porque mi suegra no quiere obligarme con el argumento de que mañana es ayuno, pero tengo un poco de hambre, así que intentaré hacerlo yo mismo.
Espero que salga como en casa de mi madre, si no. Todavía me lo tengo que comer
gracias por la receta

Vaya, bajo qué nombre se conocen estas cosas que yo conocía como mentiras :))
Después de todo, ¿salieron como sabías que eran esos cuervos?

Los conozco como ciurigao

Ciurigao parece ciorighei, pero parece sonar un poco portugués-brasileño :) Hasta ahora, ciurigao me gusta más: D

Un postre de los pobres, por la noche en familia, del que pocos saben que también es húngaro (csoroge fank), lo hicieron los suevos y los sajones, pero especialmente los pueblos eslavos. Llegando a la cadena griega (diples, thiples) en el siglo XVII, Rusia & # 39khvorost & # 39 llegó a estar en la mesa de los ucranianos (verguny) y polacos (crhusciki). Lo ennoblecieron como postre nacional, servido en momentos festivos. No se sorprenda si también encuentra en Italia, junto a un café con leche o de carnaval & # 39Chiacchiere & # 39, & # 39Frappe & # 39 o & # 39Cenci & # 39. En Estados Unidos solo oirás hablar de & # 39Angel Wings & # 39 o & # 39 Ribbons & # 39. Buen apetito.

Sinceramente, todavía no lo he hecho, porque cuando llegué a casa, mi esposa tenía ganas de chocolate casero, así que hice chocolate y al día siguiente mi suegra me hizo panqueques que en realidad eran donas y ella conocía los panqueques. eran donas, debería haber mencionado arándanos o mentiras, pero aún así no me rendiré, haré esta receta lo antes posible

Así que hice bien en llamarlos donas de yogur, veo todos estos nombres confusos :)

en Transilvania se llaman ciurigaua, espero que me salgan según tu receta

Creo que debería hacer una lista de todos estos nombres de mentiras :)) Ciorighei se parece un poco a un colador.

Muy bien, se hicieron rápido, se comieron rápido. Gracias por la receta

¡Con mucho gusto! Espero que pruebes otras recetas del blog.

Muy buenas y muy fáciles de preparar donas, es una buena receta y digo por experiencia que hasta ahora he probado bastante. Gracias por la receta.

Mira, es el turno de las mentiras. Son deliciosos. Apagué el bicarbonato de sodio con jugo de limón y, por supuesto, no pude evitarlo y también agregué la cáscara de limón.
Estoy esperando a ver qué más nos tienta.
yo disfruto cocinar
Cristin

Creo que debería tentarte con una receta que usa mucha cáscara de limón :)) Solo puse donuts esponjosos, dije que no & quotstric & quot miente con demasiados sabores (estoy acostumbrado a ellos simples desde la infancia) .

Buena idea, pero tengo que decirte que soy '#dependiente' de tu blog. hoy preparo muslos de pollo rellenos y patatas crujientes (por eso hoy no usaré limón). ).
Eres un gran hombre de la sartén. )
Yo disfruto cocinar.
Cristin

Cristina, no soy nada genial, pero me gusta que te hice creer eso :)
Espero que nunca me hayan demandado por no especificar & quot ¡Atención! ¡Este blog puede ser adictivo! & Quot :)))

Siempre nos das ideas ... mira y ahora ... imagina que te estoy demandando y estás ganando, es decir, tendrás que cocinarme todos los días). al menos durante unos días y aún estaría bien.
Ahora, honestamente, no tienes que ser modesto. chia eres buena ) ..
yo disfruto cocinar
Cristin

De acuerdo Cristina, me gustaría poder contradecirte, pero no tengo ningún argumento :)) Es mejor así, ¿verdad? : PAG
Ahora eres tú quien me dio las ideas. Solo imaginé que hubo un error judicial y saber que no me sentía tan mal: D

¿Entiendo que estarías dispuesto a cocinar para mí? Entonces, usemos nuestra imaginación un poco
y para empezar creo que deberías pensar en ese bizcocho con muchas cáscaras de limón (no olvides que soy adicto a tus redes). ).
Acepta mi desafío. )
Yo disfruto cocinar.
Cristin

y mira, ha llegado la primavera y sigues pensando)
Cristin

:))) qué hacer si no puedo decidir. PAG

Bueno, eso es todo, al final aún lo decidirás), hasta entonces revisa tu correo, decidí enviarte una receta que es fácil de preparar y muy sabrosa.
Yo disfruto cocinar.
Cristin

Se ve delicioso, ¡pero no es mentira! Al menos en Cluj, esta es la receta de Pancove, y las mentiras son redondas y se endurecen tanto cuando se fríen, que se quedan prácticamente vacías en el medio, de ahí el nombre de las mentiras.

Sí, noté que mis mentiras son panqueques para algunos :) Si tienen el tiempo y la paciencia para leer los comentarios anteriores, verán que hemos discutido el hecho de que las mentiras se perciben de manera diferente en todo el país, lo mismo que noté que sucede. con scovergile. Hasta que me dijeron en el blog, ni siquiera sabía la existencia de la palabra & quotpancove & quot :))

¡Esta es la receta original de mentiras con yogur y bicarbonato de sodio! En mi zona de Bistrita las llamamos & quotsurcele & quot.
¡Me gusta mucho cómo se ven y definitivamente son muy buenos!

:)) Justo cuando pensaba haber escuchado todos los otros nombres de mentiras, apareces y me dices que también se llaman luciérnagas.

Hoy también los hice, súper buenos, así que la próxima vez definitivamente doble porción. Le puse yogur con sabor a limón en lugar del yogur normal, quedaron riquísimos, gracias por la receta.

¡No hay problema! Si no lo miento, al menos debería probar este yogur con sabor a limón, nunca he comido nada parecido.

Debes saber que hizo algunas recetas en el sitio y me gustaron mucho, ya no se lo diré a mi esposo ... lo cual me hace muy feliz.
Quería preguntarte si puedes publicar cuando tengas tiempo una receta de rosquillas pero no fritas, creo que en el horno.
Gracias

Melisa, no creo que las donas en el horno ya se puedan llamar donas. Saldría una especie de bollos o pegamentos :) O tal vez debería estar un poco interesado, podría ser una receta. Al menos eso es lo que debería hacer, como recompensa por los elogios que me trajiste.

Muchas gracias por la receta. Los probé y salieron muy bien.
Pero también hice donas con el vaso.

No hay problema. Los amantes de las donas deberíamos ayudarnos unos a otros :)

Mi nombre es Stefan, vivo en Noruega y hoy soy chef. No sabía qué hacer dulces para un grupo para el almuerzo. y paré por donas de yogur. Quiero decir que no he recibido tantos cumplidos en mucho tiempo :) Recordé mi infancia cuando mi madre los hacía.
¡Gracias por la receta! :))

¡Con mucho gusto, Stefan! Espero que a partir de ahora utilices mi blog culinario como fuente de inspiración cuando estés lleno de ideas. No esperaba que a los noruegos les gustaran nuestras mentiras :)) Pero estoy convencido de que no solo la receta en sí contribuyó a este éxito, la "quotmana" del chef también importa)

Hola, también preparé las mentiras hoy, o reverencias, si no has escuchado antes este nombre (soy de Galati) y por curiosidad también entré en tu blog, por lo cual te felicito. Mi receta es un poco diferente, lo que significa que solo uso yemas y no le pongo ningún polvo para que crezca. Pero esa es la belleza de la cocina, la diversidad.
Y todo lo que se hace con pasión es bueno y sabroso.
Una vez más, ¡enhorabuena! Siempre que quiero comprobar algo sabes que tu blog es uno de los que entro.

Hola, me halaga saber que mi blog inspira tanta confianza.
Los moños también están en la lista, tampoco he oído hablar de este nombre :) Tengo curiosidad, ¿no son las mentiras demasiado fuertes si no pones bicarbonato de sodio?

Cerca de Deva, también se les llama escaleras, ¡o apestan! Sigo trabajando y. ¡Felicidades!

Hola, si solo usas la yema y la crema agria está más gorda, salen muy finas y un poco crujientes. Desafortunadamente, últimamente nos hemos estado engañando con los productos en el mercado, pero si tienes una fuente segura de productos lácteos y la harina es de calidad, algo bueno debe salir.
Te invito a que mires mi blog si tienes tiempo, recién estoy comenzando, y estaría feliz de recibir comentarios de alguien que ya pasó esta etapa. Sin mencionar que el estilo en el que cocinas y los ingredientes están muy cerca de mi estilo, probablemente estoy cerca de la edad de tu madre que te apoya, ¿verdad?
Un buen día.

¡Hola Marcela! Por lo que dices, creo que tu receta hace que se parezcan un poco a mis secos. Tienes razón, la calidad de los ingredientes puede hacer que el resultado de una receta se vea ligeramente diferente cuando se usan ingredientes de diferentes calidades.
Honestamente, solo podría dar una respuesta de complacencia, cortesía y no sería relevante en absoluto. No creo que el dueño de un blog culinario sea capaz de opinar sobre otros blogs culinarios, porque solo puede ser subjetivo.
:) No la golpeaste, si alguien me apoyara, entonces ese debería ser mi amigo, mi madre está a 500 km :)

Hola, creo que en realidad quise decir que heredaste de algún lugar el placer de cocinar y algunos de los secretos, pero las prisas lo hicieron sonar diferente.
En cuanto al subjetivismo, les acabo de decir que siempre que quiero comprobar algo, consulto sus recetas. Eso significa que aprecio lo que haces.
Todos necesitamos comentarios, ¿no crees? ¿Y por qué no practicar la sinceridad? :) Pero respeto tus argumentos.
Continúe con lo que hace porque cada vez más personas buscan comer sabroso y saludable.

Marcela, yo respondo muchos mensajes aquí, por email y en fb y quizás, con prisa / falta de tiempo, a veces tampoco elijo muy bien mis palabras. Espero que no me malinterpretes, no quisiera que mis declaraciones me molesten. Considero que practiqué mi sinceridad incluso cuando te respondí, porque de lo contrario habría dicho algo así & quot; ¡Estás en el camino correcto, sigue así! & Cita sin ni siquiera mirar tu blog :) Solo podría ser subjetivo en la idea de que somos propietarios de blogs, no críticos imparciales de blogs. Y realmente no me siento capaz de dar mi opinión sobre el trabajo de otra persona (precisamente porque sé cuánto trabajo implica un blog), probablemente los mejores comentarios solo los dan los lectores.

Tienes razón, era más mi deseo recibir una confirmación.
De hecho, toda mi vida he respetado a personas que han demostrado que son buenas en lo que hacen y menos a las que hablan bien. Continuaré siguiéndote.
Inspírate.

También me gusta mentir y solo tengo 14 años :))
Pero, suelo poner el doble de la cantidad, es decir 500 ml de yogur, 6 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y la esencia de almendras y vainilla o simplemente ron.
Pero me gustaría saber cómo hacerlos más esponjosos. :)

A los 14 creo que deberías probar tantas recetas como sea posible, así que en lugar de preocuparte por cómo hacer las mentiras más esponjosas, sería mucho más fácil intentarlo. receta estas donas que realmente llamé esponjosas :) Son las donas más esponjosas que conozco, espero que les gusten.

Colador, colador, colador: -) - La abuela los hizo con leche agria, y un poco tosca. ¡estuvieron bien!

:) Ciureghelt parece sonar mejor.

Lo hice ahora
PERO SIN UN POCO DE GRASA EN ELLOS
NO SOY ASHA FRAGEDE
NO DEBIÓ HABER HABER MANTEQUILLA, MARGARINA
SALUD
ES BUENO FF
RECETA
HICE 4 HUEVOS DE 3 CAJAS DE YOGUR

Así es como quiero que sean mis "citas", pero puedes probar otras recetas de gogogsi en el blog que salen mucho más jóvenes. donas esponjosas o claras de huevo (Hice su búsqueda más fácil enlazando directamente a la receta debajo de cada uno de ellos).

¿Qué puedo decir? Receta de fuego sencilla pero sabrosa. ¡Felicidades!

¡Gracias! Lograste decir en unas pocas palabras exactamente lo que creo (o al menos quiero) que todos los que prueben la receta de las mentiras deberían decir :)

Acabo de imprimir la receta. ¡Lo alcancé junto a los esponjosos! Los ingredientes están a temperatura ambiente, todo está listo, pero no pude resistir y leí todos los comentarios aquí!
Déjame preguntarte qué tipo de aceite usaste para freír.
Oh, me gusta que tengas una sartén de acero inoxidable para eso, ¿no es así?
Magda

Magda, tuviste suerte de que haya menos comentarios sobre la receta de la mentira que sobre otras recetas, de lo contrario, quién sabe cuándo las freiste :) Usé un aceite de girasol normal (sé que mucha gente dice que el aceite de palma sería más saludable y más barato , pero tengo todo el tiempo del mundo para probarlo). La abuela frió las mentiras en una olla de hierro fundido, las frí en una sartén de acero inoxidable, no tenía suficiente espacio en la cocina y para algo así: D

Hola, me lo he pasado genial! Aunque no usé bicarbonato de sodio, sino polvo de hornear. Incluso si se han enfriado, están bien, los recaliento durante unos segundos en el microondas y lo están. como nosotros :))) Además, presenté un trozo de chocolate, en general, fue el deleite de mi orgullo.
¡Definitivamente haré más! especialmente en verano, son más "cómodos" que los de masa fermentada.

Acabo de leer un comentario sobre otra receta que trataba de usar un horno microondas y estoy empezando a pensar si debería equipar mi cocina con uno :) Si no puedes esperar hasta que la levadura haga el trabajo, es más fácil preparar estas mentiras. Aunque, si les presentaste el chocolate, parece que realmente no podemos llamarlos mentiras: D

No tienes microondas. ¡asegúrese de comprar uno! Ocupa mucho espacio, pero a veces facilita el trabajo.
¡Incrementa las compras! :)

Bueno, ese es exactamente el problema, la falta de espacio. De acuerdo, probablemente si recibiera un microondas de alto rendimiento como regalo, podría & citarlo & quot en algún lugar de la cocina :)) La verdad es que ni siquiera tengo ganas de gastar dinero en él cuando tengo una lista completa de las compras que me gustaría hacer antes de pensar en el horno de microondas (definitivamente necesito uno incorporado, y cuesta tanto como mi horno clásico, tal vez incluso más).

¡Orino en tus donas de dos centavos! ¡Ellos son horribles!

Bueno, claro que son horribles si haces eso, tus donas significan que estaban saladas: P De lo contrario, veo que las mentiras gustaron a quienes no mejoraron la lista de ingredientes con orina. :)

Realmente estaba pensando en qué esperar de mi hija. Cuando llegue a casa haré rápidamente una porción según tu receta. Tu esposa tiene mucha suerte de no tener que cocinar.

Espero que mi hija se haya sorprendido gratamente cuando llegó a casa. No estoy casado, así que todavía no tiene suerte :) Pero aun así, cocino 4-5 veces al mes, para que no se pierda la cocina: D

Son super sabrosos. Ya he repetido la receta.
Incluso si rara vez cocinas, sigue siendo una ayuda en la cocina.
Probaré otras recetas.
Carmen

Lamento interferir, pero esto parece pura y gratuita malicia, lo que significa que sabes cocinar y ni siquiera te disgusta, y no dejes que el siguiente se salga con la suya. cuando podía hacer otra cosa que no te gusta (limpiar, lavar la ropa, planchar, lo que sea)

Ah y súper recetas, me recuerdan las mentiras con el placer de la infancia. )

:) No es maldad gratuita. es solo que probablemente me divertiría mucho cocinando de inmediato si lo hiciera tres veces al día, y eso todos los días. Como probablemente me cansaría de las mentiras si las comiera todos los días :)

Maravilloso. Los hice hace una hora. No podíamos dejar de comer. delicioso, ligero. Gracias por la receta. Sigo trabajando. Ceau. Carmen.

¡Con mucho gusto Carmen! La última vez que los hice me di cuenta demasiado tarde de que no tenía nada de azúcar en la casa, pero eso no me alejó para nada de ellos :) Parecían tan buenos aun así, que al final ni siquiera los bajó para comprar azúcar en polvo.

A estas donas las llamamos arcos. mi madre también los hace rellenos de queso y huevo. Mis hijos (marido e hijo) son grandes amantes de las rosquillas, comían a cualquier hora del día o de la noche. Así que hoy lo tenemos en el menú. las mentiras !! Robert, volveré con una foto. jajaja

Como las rosquillas se parecen más a lazos, tiendo a pensar que las llamas bien, como si no parecieran mentiras :)) Está bien, no es que yo sepa lo que parece una mentira: tengo que ir a Facebook para ver la fotos, nunca comí mentiras rellenas de queso y huevo.

Deberías intentarlo. no tienes nada que perder. : PAG

Estos en el área de Cluj se llaman ciureghele (del csoregy húngaro)

déjame venderte una propina! si haces masa de yogur, no tienes que hacerlo. para disolver el bicarbonato de sodio con jugo de limón, pero reaccionará con el yogur y liberará CO2, que fermenta la masa. leer otros!

¡es la segunda vez que las hago! ¡son deliciosos y rápidos! gracias por la receta!

Hola. Soy de Moldavia. Una abuela de Botosani y la otra de Roman (Neamt) y las dos hicimos "mentiras" pero sus recetas eran con huevos. Más tarde, al crecer y querer hacerlo yo mismo, descubrí que ni mi madre ni mi tía conocían las recetas de mis abuelos. En cambio, los hicieron con las recetas de la famosa Sanda Marin. Son tiernos y crujientes a la vez :). También son muy buenos, aunque totalmente diferentes a tu receta, que también es buena.
y
2 yemas de huevo, 3 huevos enteros, 2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de ron, 2 cucharaditas de aceite, harina
cera (unos 250 g), sal.
Haga una masa más espesa con dos yemas, tres huevos enteros, azúcar, aceite y harina según sea necesario.
pedir. Amasar la masa y dejar reposar media hora. Luego estira un
lámina delgada.

yl
3 yemas de huevo, 3 cucharaditas de leche, harina según sea necesario, sal.
Haga una masa dura adecuada con las yemas, la leche, la harina según sea necesario y una pizca de sal.
¡Disfruta si quieres probar!

¡Hola! Lástima que no dejaste tu nombre, yo también supe a quién agradecer :) Estoy convencido de que hay innumerables variantes de la receta, solo con pensar en cuántos nombres se conocen estas mentiras - además noté que mucha gente lo confunde con mis tierras secas, las tierras secas cuya receta publiqué en el blog hace unos años.
Probablemente tengamos la misma edad, y mi madre aprendió a cocinar de acuerdo con el libro de cocina de Sanda Marin :) Incluso ahora entiendo que todavía busca sus recetas, mi blog parece demasiado & quot; alta tecnología & quot :))))


Acerca de los mártires & # 8211 los 40 santos de Sevastia

La fiesta cristiana de los Santos 40 Mártires de Sevastia se superpuso con el comienzo del año agrícola tradicional (de la época del Imperio Romano) y generó una fiesta tradicional rumana, los Mártires o Macinics. En este día se realizan rituales de purificación, se limpia el hogar prendiendo fuego a la basura recolectada (solo con fuego traído de la casa) para traer calor de la casa y del exterior. En la creencia popular en el día de los mártires, terminan los días de las ancianas, los días caprichosos del hermanamiento del invierno con la primavera, dejando lugar a los días de los mayores, los días cálidos. Por eso, en este día son muchos los rituales para ahuyentar las heladas, como por ejemplo: golpear el suelo con palos o garrotes, cantar hechizos para sacar el calor del suelo y entrar en la helada o el juego infantil sobre el fuego. Todos estos tienen orígenes precristianos.

El día de los mártires el 9 de marzo, en la creencia popular, se abren las tumbas y las puertas del cielo, y las amas de casa hacen 40 rollos llamados santos, mártires o brados. (fuente Wikipedia).

Trabajadores tradicionales de Valaquia se elaboran a partir de una masa simple (en ayunas) compuesta por agua, harina y un poco de sal. Debe amasarse bien y luego estirarse en una hoja delgada y cortarse directamente en la forma del número 8 (con una forma especial), o en cuerdas delgadas que se enrollan y entrelazan en forma de 8. Mucho trabajo duro y # 8230. Aquellos que no tienen tiempo para tal cosa pueden comprar mártires valacos secos en cualquier supermercado. Básicamente hay unas pastas sin huevo y con esta receta se pueden hacer otros modelos de pasta, como postre de publicación.

Dejo los ingredientes para 2 porciones de Mártires de Valaquia hervidos con nueces.


El libro de cocina



Un pastel "viejo" para mí, pero siempre delicioso, lo he hecho decenas de veces, puedo decir que es el pastel de mi infancia y quizás el único que sabía hacer.
Ingrediente:
5-6 yemas (según tamaño)
150 g de azúcar glass
200 g de mantequilla (para los pasteles utilizo un 80% de grasa)
200 g de nueces picadas (con un cuchillo)no tierra por máquina)
250 g de azúcar en polvo para caramelizar
2 era lica
Mezclar la mantequilla (blanda) con el azúcar glass, agregar las yemas poco a poco y seguir mezclando:

Caramelizar el azúcar en polvo con cuidado de no quemarlo. hasta que se derrita por completo, agregue un poco de la composición de la mantequilla, mastique bien, eventualmente levántela del fuego, de vez en cuando no se quema, agregue toda la crema de mantequilla, al final agregue las nueces picadas, mezcle bien y alejar del calor:


Receta Mentiras & # 8211 Secas & # 8211 Lazos crujientes & # 8211 Quemaduras & # 8211

La receta radica en bollos crujientes & # 8211 secos & # 8211 bollos, coladores, coladores, vieiras & # 8230 o cualquier otro nombre que tengan en varias zonas del país, sin levadura, sin levadura. Si quieres comer algunas mentiras & # 8211 caramelos extremadamente crujientes con aroma a vainilla, Recomiendo esta receta. Están listos en 20 minutos y son muy fuertes.

Para los amantes de mentiras & # 8211 velas Crujiente recomiendo esta receta sin levadura ni levadura en polvo. ¡Se sorprenderá de cómo las cerezas crecen y se hinchan en aceite! El ron real (u otro alcohol & # 8211 brandy, licor) que se pone en la masa tiene el papel de más suelto & # 8211 da la fragilidad de estas mentiras. El alcohol se evapora cuando se fríe. La receta es húngara y es muy popular en Transilvania. Los húngaros llaman a estos horneados pálinkás csöröge & # 8211 ciurigai cu palinca. En inglés se llaman "alas de ángel" & # 8211 fuente.

Las mentiras se prepara tradicionalmente durante el carnaval (Fasching, Farsang) que precede a la Cuaresma de la Pascua católica. Son bien conocidos en Austria, Alemania, Italia, Eslovenia, República Checa, Eslovaquia y en Transilvania y Banat. Hay unas tiras de masa fritas en aceite y espolvoreadas con azúcar, muy crujientes y sabrosas. La masa debe extenderse muy fina (máx. 1.5 & # 8211 2 mm o tan gruesa como la hoja de un cuchillo & # 8211 como fideos caseros) para obtener mentiras básicas y crujientes.


¿Cómo preparamos la receta de las mentiras (secas, colador, lazos)?

La primera vez mezclamos la harina con la sal con un batidor para distribuirla uniformemente. Mezclar el resto de los ingredientes húmedos en un bol grande hasta obtener una composición homogénea. Para que la mantequilla se incorpore bien, debe derretirse o dejarse a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora para que se ablande.

Poco a poco se agrega la harina y se mezcla y luego se da la vuelta a todo sobre la tabla y se amasa, agregando la mayor cantidad de harina posible. La masa debe ser relativamente suave y elástica. A la hora de amasar es bueno doblarlo desde el borde hacia la mitad para incorporar la mayor cantidad de aire posible.

Si agrega accidentalmente demasiada harina, un poco de crema agria resolverá el problema.

Cubre la masa con un paño de cocina limpio y déjala durante 10-15 minutos para que se vuelva más elástica y más fácil de untar.

Extienda la lámina de masa sobre la tabla ligeramente enharinada, hasta que tenga unos 2-3 mm de grosor. Cuando extendimos la sábana con el tornado, al ser muy elástica, es bueno darle la vuelta de lado a lado de vez en cuando para que nos sea más fácil de manejar.

Mentiras, secas, tamices, lazos

Con un cuchillo de hoja muy afilada (o con ruleta de filo ondulado) primero cortamos líneas paralelas a los lados de la hoja, a una distancia de unos 2-3 cm, según el tamaño que queramos que salga. Luego hacemos cortes diagonales a la misma distancia.

Se formarán algunos diamantes. Luego, creceremos cada rombo en el medio, 1-2 cm. Levantamos una pieza a la vez y pasamos una esquina a través de la muesca hecha en el medio, para que parezca un nudo.

Después de haber preparado todos los trozos de mentira, los freímos en un baño de aceite, 2-3 minutos hasta que se doren bien por ambos lados.

Sacamos las mentiras en una servilleta para absorber el aceite e inmediatamente las espolvoreamos con azúcar glass, luego las podemos servir. Deben dejarse enfriar un poco, pero cuando el apetito es alto y el infierno

La receta y las fotos le pertenecen. María Pintean, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.

María es la prueba viviente de que una mujer joven no solo puede ser hermosa e inteligente, sino también cocinar muy bien.


Castañas con castañas y nueces

Un postre de otoño, con un nombre divertido, los hedores representan la masa que sobró de las albóndigas de ciruela de la abuela. Un muy buen ejemplo de lucha contra el desperdicio de alimentos y la alegría de jóvenes y mayores.

Ingredientes de la masa
  • 250 g de patatas cocidas con cáscara
  • 200 g de puré de castañas
  • 100-150 g de harina
  • Una pizca de sal
Método de preparación

Herví las patatas con la piel, las pele y las trituré como si fueran puré. Luego agregué el puré de castañas, la harina y la sal y amasé bien. Si la masa está demasiado blanda, puede agregar más harina.

Luego partí trozos de masa y comencé a enrollarlos en una forma alargada. Mientras tanto, herví agua, y cuando empezó a hervir, le agregué una pizca de sal y herví los guisos hasta que subieron a la superficie.

Ingredientes capa crujiente
  • 3-4 cucharadas de mantequilla
  • 50 g de almendras molidas
  • 50 g de coco
  • 30 g de nueces molidas
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • Vainilla
  • Canela
  • 2-3 cucharadas de miel o jarabe de arce
Método de preparación

Batí las almendras y las nueces en una licuadora, luego derretí la mantequilla en una sartén y frí las almendras, el coco y las nueces en mantequilla. Al final agregué el azúcar caramelizada por 1-2 minutos, vainilla y canela para darle un sabor especial. Cogí los palitos del agua hervida y los puse en la sartén durante 1-2 minutos, hasta que pasaron bien por las nueces y se cubrieron con una capa crujiente y deliciosa. Los serví con nostalgia, espolvoreados con un poco de miel de acacia, pero también van muy bien con sirope de arce. ¡Buen apetito!


Croissants frescos con nueces

Receta súper deliciosa, aún más sabrosa hubiera sido si hubiera sido con mantequilla y no con margarina, que es pésima y no tan barata como la mantequilla, además está llena de e-s y no nos aporta ningún aporte nutricional. Lástima que los rumanos todavía no tengamos pocos conocimientos en el campo de la nutrición. Lástima para nuestra salud.

Tienes razón, la receta también se puede preparar con mantequilla. Elegí al azar, en grandes cantidades, ni la margarina ni la mantequilla creo que son buenas para el cuerpo. Pero no tiene sentido desarrollar el tema yo mismo, este es el trabajo de los nutricionistas.

Los hago los fines de semana, en cuanto a la mantequilla, es más sabrosa, pero contiene mucha grasa animal, que sube el colesterol y engorda.

Y la mantequilla descremada ya no sabe bien. Buen trabajo, ¡el fin de semana acaba de empezar! :)

Estas recetas son muy buenas, como si me apetecieran.
Los hombres son los mejores cocineros, después de todo, ¿no es así? :)

Me gustan bastante las donas, la verdad no sé por qué porque no mato demasiado los pasteles, tal vez porque son los pasteles más comidos en mi infancia.

Siempre nos sentiremos atraídos por los dulces que comíamos de niños. una nostalgia tiene la culpa :)

nuestra madre siempre nos hace navidad. y hasta el bautismo tenemos.

¡Magníficos, son mis croissants favoritos!

Pregunta: ¿Puedo poner manteca de cerdo en lugar de margarina para suavizarla? Y si es así, ¿todavía 200 g? Gracias de antemano. :))

Sí, puedes poner manteca de cerdo en lugar de margarina. Y aproximadamente la misma cantidad, no creo que tengas que pesarla fija :) Cuéntame cómo te quedaron tus croissants.

Quiero experimentarlos en un futuro próximo. :) Y quiero preguntarte: ¿pusiste el polvo de hornear tan simple, no lo mezclaste con la harina? De todos modos, gracias por las recetas, probé algunas y no fallé con ninguna.

No tienes que hacerlo, Antonia, gracias por la confirmación. No importa cómo coloquemos el polvo de hornear, es importante que se incorpore lo más uniformemente posible en la composición de los croissants. Yo suelo mezclarlo con harina, pero lo hago solo porque creo que es más fácil mezclarlo así, no tengo otro motivo.

Hice los croissants durante el fin de semana. Muy bueno y muy fácil y rápido de preparar. Pero su textura era tan arenosa, no sé cómo decirlo, me refiero al sabor. Los hice con manteca, ¿es esa la causa? De todos modos, son demasiado sencillos de hacer y relativamente baratos, casi tenía todos los ingredientes por la casa, creo que sí, ya que a veces por comodidad nos comemos todas las tonterías del oficio, cuando en media hora podemos preparar estos croissants en nuestra propia casa. Am facut in week-end si pastele cu sos bolognese, merele coapte cu nuca si gem, cartofiorii la cuptor cu malai, excelente toate. :) Si pt blatul de pizza tot reteta ta o folosesc. Ce sa mai, de cand am descoperit acest blog gatesc foarte diversificat si, culmea, petrec tot mai putin timp prin bucatarie. :)) Multumesc.

Ma gandesc ca untura ar trebui sa faca aceste cornulete o idee mai sfaramicioase, insa eu as vedea asta ca pe un lucru bun - nu stiu daca si tie ti s-a parut la fel :) Eu incerc, pe cat posibil, sa folosesc in retetele mele ingrediente cat mai simple, ingrediente pe care le am la indemana. Am observat ca se pot face retete gustoase chiar si fara a folosi ingrediente exotice si chiar fara a trebui sa gatim o zi intreaga. Iar de cele mai multe ori, cu un minim de efort, putem obtine ceva similar "prostiilor" din comert, la un pret mult mai mic. Nu mai zic nimic de E-uri, potentiatori de arome si alte tampenii.


Prajitura cu nuca si cafea

De mult am in gand prajitura asta cu nuca , da’ uite ca abia acum i-a venit randul. Da’ cat e de buna! Da’ cat de bine merge la cafea!

Bine…se consuma cu moderatie, e cu crema de unt si mai mult de una-doua bucati nu poti manca. Da’ numa’ bine ai si pentru musafiri si pentru cafeaua de maine :))

Prajitura cu nuca foarte simplu de facut, un blat si crema, nimic sofisticat care sa te tina prea mult in bucatarie.

Ingrediente

Blat prajitura cu nuca si cafea

Tava de 18/28 cm

  • 6 albusuri
  • un vf. cutit sare
  • 200 g nuca tocata mare
  • 5 linguri faina
  • 200 g zahar

Crema prajitura cu nuca si cafea

  • 200 g unt
  • o lingura cacao neagra
  • 2 linguri Nescafe Brasero de la Nestle
  • 3 linguri apa fierbinte
  • 6 galbenusuri
  • 6 linguri lapte
  • 230 g zahar
  • 4 linguri lapte praf (daca nu aveti in casa nu-i bai, nu puneti)

Pentru ornat – nuca prajita, nuci caramelizate, ciocolata – ce vreti voi (as recomanda totusi nucile caramelizate, se completeaza PERFECT!)

Mod de preparare prajitura cu nuca si cafea

Bate bine albusurile cu un praf de sare.
Cand sunt spuma adauga, treptat, zaharul si mixeaza pana cand albusurile stau “batz” :)) si nu se mai simt cristalele de zahar.

Adauga apoi nuca si faina si omogenizeaza amestecand usor de jos in sus.
Tapeteaza o tava de cu hartie de copt doar pe fund, pune lingura cu lingura compozitia si niveleaza.

Da tava in cuptorul preincalzit, la 170 grade, pentru 25 minute (blatul trebuie sa fie auriu si sa treaca testul cu scobitoarea.

Lasa la racit si pregateste crema. Pune intr-un bol metalic galbenusurile, zaharul si laptele.

Amesteca pe baie de abur, cu un tel, pana cand zaharul e diluat si amestecul s-a ingrosat asemeni unei smantani. Adauga ness-ul si cacaua amestecate cu 3 linguri de apa fierbinte si racite. Mixeaza sa le incorporezi.

Bate untul spuma si adauga-l in crema de cafea rece. Pune si laptele praf.

Mixeaza usor pana la incorporare. Gusta si daca simti ca vrei mai dulce, poti pune o lingura-doua zahar pudra.

Daca folosesti unt de calitate n-ai motiv sa te ingrijorezi ca se taie. Eu am avut in casa doar unt cu 65% grasime si tot nu mi s-a taiat, d-apoi daca folosesti unt bun, nici atat motiv de ingrijorare :))

Pont reparare crema de unt

Daca totusi ti se taie crema de unt, repar-o punand bolul deasupra unui vas cu apa calda din care ies aburi si mixeaza pana cand se repara. N-o lasa prea mult, sa se inmoaie, doar cat sa se lege inapoi.

Rastoarna blatul pe un platou, desprinde hartia de copt (trece, inainte de a rasturna, cu cutitul pe marginea tavii, sa desprinzi blatul).

Intinde crema, niveleaza si orneaza dupa preferinte.

Caramelizeaza 3-4 linguri de zahar intr-un vas. Ai grija sa nu-l lasi prea mult, sa nu se amarasca. In caramelul fierbinte pune o mana de nuci si amesteca rapid.

Rastoarna pe o bucata hartie de copt si lasa sa se raceasca. Cu mana, rupe bucati si pune peste prajitura.

Da prajitura la rece. Inainte de servire las-o 10-15 minute la temperatura camerei.


Prajitura felie cu nuca

Din categoria retetelor vechi de prajituri (a se intelege retete gustoase) aceasta prajitura este ideala pentru cei care adora prajiturile cu multa nuca. Ca mai toate prajiturile din copilarie se face usor si nu necesita multe ingrediente decat cele de baza oua, faina, zahar si bineinteles nuca.

  • 4 oua
  • 200g zahar pudra
  • 10 linguri de apa
  • 160g faina
  • 160g nuca macinata
  • 1 praf de copt
  • 200g unt 82% grasime
  • 140g zahar pudra
  • 200g nuca macinata
  • 100ml lapte

Pentru inceput va scriu ca rar fac prajituri cu nuca pentru ca acel cineva uraste sa sparga nucile :(. Dar cu insistente si promisiuni de retete de friptura reusesc sa-l conving.

Nuca o amestecam cu faina si praful de copt.

Galbenusurile le mixam bine cu zaharul si adaugam din 4 in 4 minute cate o lingura de apa. Nu stati cu ceasul langa voi doar aproximati :)

Intre timp preincalzim cuptorul la 170g C.

Albusurile le batem spuma.

In compozitia de galbenusuri adaugam treptat albusurile batute spuma si amestecul de faina, nuca si praf de copt. Amestecam usor peste cap cu o paleta.

Coacem blatul in tava tapetata cu hartie de copt timp de 20-25min. Pentru mai multa siguranta facem proba cu scobitoarea.

Eu am folosit o tava de dimensiunea 30吟. Lasam blatul sa se raceasca.

2. Pana se coace blatul preparam crema

Incalzim laptele sa fie fierbinte si apoi punem in el nuca macinata. Amestecam bine si lasam sa se raceasca.

Untul il mixam bine cu zaharul pudra si apoi adaugam treptat in el nuca oparita.

Puteti adauga si cateva picaturi de esenta de rom.

4. Intindem crema peste blat, bagam prajitura la rece si apoi preparam glazura topim ciocolata si adaugam in ea 2 linguri de ulei.

Cand crema s-a intarit bine turnam usor glazura. Puteti sa nu va mai complicati si sa radeti ciocolata deasupra. Sau chiar nuca taiata marunt.

Taiem prajitura felii cu un cutit pe care l-am trecut prin apa calduta.

Si in varianta cu ciocolata rasa deasupra:

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